第126章 鱼肉包子(第3页)

。只是，鱼肉因为有刺，处理起来比较麻烦，所以在内地并没有大肆推广。

在这里，老百姓平日里连吃饱饭都成问题，猪肉什么的都是绿色的，天然的，不需要费那些心神研究吃的。

但叶青作为食神的传人，怎么会安于“现状”，不继续进行探索和研究呢？

因为不是海鱼，处理鱼刺比较麻烦，叶青则选了两条大一点儿的草鱼杀了，然后小心翼翼的把鱼肉切成了片。

但草鱼不宜太大，要不然鱼肉会太老。然而中等个头的草鱼鱼肉鲜美、鱼刺好收拾，剁碎之后，基本上没有瓤刺。

鱼肉比猪肉更容易剁碎，没一会儿，她便剁好了一瓦盆鱼肉馅儿。

叶青去院子里拔了几棵香葱，去掉葱叶备用，把葱头洗干净了，加上老姜一块儿剁碎了，放入了瓦盆中。

再加入盐、少许酱油，她刚想搅拌，又放下筷子折身进屋取了两个鸡蛋、花椒粉、辣椒面。然后将鱼肉馅儿分成了两半，一半只放了鸡蛋，另一半则放了花椒粉和辣椒面。

两个瓦盆里的包子馅儿拌匀后，她又尝了尝味道，才去端了面团擀皮儿。

叶青作为一个地道的巴蜀人，食物里没有辣椒，即使再美味的东西她也觉得少了点儿什么。

于是，她便包了两种不一样的包子，供自己和家人挑选。原汁原味的鱼肉包子和香辣可口的鱼肉包子，肯定会勾的家人食欲大增的。

包子有些多，叶青念着爹娘起床就有早饭吃，便先蒸上了两笼，剩下的慢慢包好，放到了蒸笼里。

当太阳爬上山顶，阳光穿破云层洒向万物的时候，叶家的烟囱里升起了袅袅炊烟。

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