第177章 炒松子(第3页)

叶青快速的吃完放下碗筷，便端着簸箕去厨房忙活。辛勤了这些天，总得先炒点成品出来犒劳一下大伙儿才是。要不然，就冲春芽和齐苏今天中午那势头，没尝到东西，肯定不会好好帮忙干活了。

其实，要吃到喷香的松子仁，最难的就是采集和剥壳，现在都得到生松子了，把松子炒熟就是小事情了。

但炒干货也不是那么好炒的，一来要讲究火候，怕炒糊了；二来则要选择炒的方法。

一般来说，家里面小规模的炒制有三种方法可以选择：第一则是像炒花生一样，裹着泥沙一起炒，炒熟之后，用米筛筛掉细沙；第二种则是先煮，等松子煮开口之后，再晒干后再炒，今日下雨，这种方法直接跳过。

至于第三种，则是介于前两者之间，先用冷水浸泡一小时，然后再放到锅中蒸，蒸到松子开口，然后再取出来，淋上冷水之后，再倒入大锅中炒干。虽然麻烦了一些，但是却是最干净的法子，基本上半天就可以吃到喷香的松子仁。

叶青泡好松子后，便偷空去张秀屋里逗孩子。琢磨着时辰差不多了，便又折回厨房去。无言瞅着机会，赶紧跟了上去。

有了无言烧火，两人在厨房里有说有笑的，觉得时间过的飞快。

叶青把松子倒到筲箕里沥水，又往上面洒了凉水后，才道：“添火，把大锅里的水烧干。”

“好！”

无言比齐苏好学，简单让他烧火已经不在话下，他很快拨大了火苗，把大锅烧的滚烫。

叶青每每进厨房，精神便格外高度集中，神情专注到忘我的境界。她将松子倒入大锅后，手腕灵活的使用锅铲，不停地翻炒。那模样，让无言有种她比专业厨师更专业的视觉感。

无言被她的手势晃的眼花缭乱，不知道过了多久，只听她脆声道：“炒好了！”

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