第86章 打造招牌菜，去屠宰场

　　宋梦莹想着，这羊肉烩面是好，但是这都两个礼拜了，这热度也有些下降，店里也不是头几天那么人挤人了。

　　今天这砂锅红烧肉就是一个很好的新招牌菜，这不过是一会儿，把店里五花肉的库存都都给用没了。

　　这要是火爆起来，砂锅红烧肉也不亚于羊肉烩面啊。

　　红烧肉对材料的要求很高，不是哪儿的猪肉都能做成红烧肉，必须要五花肉，这五花肉还得是精五花。

　　“孟凡，你这五花肉从哪儿进货的？”宋梦莹问。

　　“就是县里的猪肉店铺，我一家一家的扫货，买回来的。”孟凡说。

　　不得不说，为了给宋梦莹这饭店采购，孟凡是使尽了浑身解数，尽量找最新鲜的菜，最新鲜的肉，往店里送。

　　“我听说县郊有一个屠宰场，今天下午咱们去一趟吧。”宋梦莹说。

　　“大姐头，你这是要去屠宰场直接进货？”孟凡有些吃惊的问。

　　“去看看情况。”宋梦莹说。

　　孟凡也不是没打过屠宰场的主意，只是人家屠宰场说了，只给单位食堂发货，他们这样的私人饭店，不给发货。

　　现在经济刚开始复苏，肉还是挺紧俏的，就算是不用肉票了也不是你想买啥样的肉，就能买到啥样的肉。

　　宋梦莹借了袁承辉的新自行车。

　　孟凡为了采购方便，也买了一辆自行车，不过不是凤凰牌自行车，而是永久自行车，他就喜欢这个名字，觉得买了永久自行车，就能骑一辈子一样。

　　骑着自行车，一路往北，半个小时以后，孟凡就带着宋梦莹到了县里的屠宰场。

　　这个时候已经是下午了，从各地收购来的牛羊猪，还有鸡鸭鹅，都已经送过来了，乱糟糟的一片。

　　宋梦莹溜达溜达，到了一个杀猪的地方。

　　一头猪被捆了起来，嗷嗷的叫着，被屠夫熟练的捅了脖子，血哗哗的流了出来，全都流到准备好的大桶里。

　　宋梦莹没见过这种阵仗，血腥味儿充斥到鼻尖，只觉得一阵恶心。