第89章 衣服穿新的还是旧的，处理红烧肉(第3页)

　　宋梦莹把门上贴着的羊肉烩面的海报揭了，换了一张昨天晚上画的砂锅红烧肉的海报。

　　“半斤猪五花，经过三小时炖煮，软烂入味，配上朴实无华的砂锅，热气腾腾的上桌，五块钱一锅的砂锅红烧肉，给您带来冬日最温暖的享受！”

　　宋梦莹看着自己配上的广告词，觉得还挺有感觉的。

　　“大姐头，我觉得我现在佩服你简直能用五体投地来形容了！”袁承辉说。

　　宋梦莹斜眼看他，这货看着自己的眼睛都闪着光了，她高高举起手来，在他的肩膀上一拍，说：“行了，别拍马屁了，赶紧厨房干活儿去！”

　　“得嘞。”袁承辉赶紧上厨房去了，还有一百来斤的五花肉得处理呢。

　　把五花肉清洗干净，把猪皮在锅里处理一下，然后再次放在清水里清洗干净。

　　冷水下锅，放葱姜料酒，煮好定型以后，出锅，放凉以后切成大方块。

　　本来这前期的准备工作，都是厨房学徒工做的，但是有一百多斤的五花肉，学徒工却只有一个，让他做，这得做到猴年马月。

　　所以，宋梦莹也跟袁承辉和周成扎在厨房里，一顿的收拾。

　　热锅下油，放入五花肉油炸，把五花肉的油脂炸出之后，再次捞出。锅里留底油，放姜片爆香，然后放入炸好的五花肉，放入清水，接着就是放入宋梦莹从系统商城兑换出来的酱料了。

　　这就是系统酱料的神奇之处，不仅能够让五花肉的颜色变得好看，就是味道也非常香糯。

　　收汁后的五花肉，放入砂锅里，要上桌之前，放在炉火上再次加热到咕嘟咕嘟起来就可以了。

　　“真是太香了！”袁承辉忍不住伸出筷子夹了一块儿放在嘴里，肥肉入口即化，瘦肉嚼起来香的人恨不能把舌头也咬了。

　　周成也忍不住咽了一口唾沫，说：“大姐头，你这酱料太神奇了。”