第210章 考了第一名，盐焗鸡作坊(第3页)

　　从院子的西边进去，没走多远，就看到宰杀车间，宋梦莹进去的时候，宰杀车间正在忙活着。

　　刚刚从外面运回来的活鸡都被送到这里，宰杀以后，就送到里面的开水房，烫水褪毛，把鸡都清洗干净以后，装入推车，送到里面的腌制车间。

　　在腌制车间里，整鸡放在已经调配好的调味料里，要在这里腌制一个晚上。

　　宋梦莹查看了腌制的整鸡，觉得做的还挺不错的，出了腌制车间，宋梦莹到了最后里面的车间。

　　这个是盐焗车间，在这里十几口大灶上面放着大铁锅，大铁锅里都是用调料炒好的粗盐。

　　到时候包好纱纸的整鸡放在里面盐焗两个小时，就能够出锅，拉到外面的院子里晾晒了。

　　她这个食品厂，全都要靠人力，没有任何机器的参与，她忍不住想，要是有一套机器流水作业，那这盐焗鸡一天能做多少只啊！

　　到时候她这厂子里的盐焗鸡全都真空包装，保质期起码是十八个月那种，就能够卖往全国了。

　　想以后老干妈都能卖到国外，她这盐焗鸡到时候说不定也能销往国外，到时候也能赚点儿外汇。

　　还是别瞎想了，再想下去，这口水都要流出来了，现在手里有个小作坊，就想着销售到全世界，啧啧，一不小心就想多了。

　　“大姐头！”袁承辉一听说宋梦莹来了，就赶忙跑过来了。

　　他跑的太着急，还有些微喘。

　　“这盐焗鸡，一定要把控好工序。”宋梦莹说着，随机去了一只盐焗鸡，撕下一块儿来尝了尝味道。

　　这盐焗鸡咸香入骨，肉质鲜嫩，宋梦莹忍不住又吃了一口，不得不说，这盐焗出来的，有些咸，宋梦莹吃饭清淡，这么空口吃还真是有些受不了。