第224章 卤味食品厂？村里都搞起来了

　　被袁承辉这么一说，还真是。

　　她一直就把酱牛肉当成上热菜的前菜卖的，因为牛肉不好买，她每天也就酱那么几斤出售，算是不太起眼的一道菜，不过因为也是来饭店吃饭点的最多的一道菜。

　　“你说的不错，我们可以直接开一家卤味食品厂。”宋梦莹说。

　　宋梦莹数了数，这能做成卤味的菜品还挺多的。

　　酱牛肉，卤猪肝，蜜汁叉烧，泡椒凤爪，猪头肉还有腊肉腊肠，都是可以做的，就是灯影牛肉，也可以做成卤味。

　　和袁承辉一路讨论之后，宋梦莹制定下来做酱牛肉，泡椒凤爪，猪头肉和腊肉腊肠，至于其他的几种，宋梦莹还是不打算做了。

　　比如说蜜汁叉烧和灯影牛肉，做起来都比较繁琐不说，价格也不好定位。如果做成成品卤菜出售，并不如在饭店做出来销售合适。

　　白切鸡和豉油鸡也可以做成卤菜，但是已经有盐焗鸡在前，她可以晚一些再推出这两种鸡肉的新品。

　　循序渐进，时不时加入新菜品投入市场，试探市场的接受程度，慢慢的淘汰不受欢迎的菜品，加大受欢迎菜品的生产数量，以后才能打造出食品厂的特色产品来。

　　到了大栓子家，宋梦莹喊了一声：“大栓子叔！”

　　大栓子一听到是宋梦莹的声音，披着棉袄赶紧就出来了。

　　“梦莹，你这回来也没提前说一声，我开着拖拉机去接你。”大栓子笑着说。

　　“这次我是开着车过来的。过年的时候，您不是说联合村里一起弄了一个养鸡场，整的怎么样了？”宋梦莹问。

　　“好着呢，就想着让你什么时候能过来呢。”大栓子说着，带着宋梦莹往后山去了。

　　到了后山，宋梦莹就看到后山上圈了一大片地，在那里面，养了不少跑山鸡。

　　“梦莹，看看，这就是养鸡场了！我联合了村里七八户人家一起，在这里养了三千只。这三四个月就能出栏，你看着怎么样？”大栓子笑着说。