第251章 国宴菜谱，试试豌豆黄(第3页)

　　因为食品厂主要是要做卤味，酱牛肉，猪头肉，腊肉腊肠，最开始就这么几种，但是以后肯定是要加别的品种的。

　　“大姐头。”周成远远的看到宋梦莹，就迎了过来。

　　“辛苦了。”宋梦莹看着他灰头土脸的样子，说，“晚上给你们加餐。”

　　“谢谢大姐头。”周成笑着，裂开嘴露出满口白牙，“我们这厂房，主要是预制板搭建，还是挺快的，大概再过两个月就能完工。”

　　“这么快？”宋梦莹也有些吃惊，不过一想，也就释然了，她规划的食品厂是分期建设的，因为开始只是做几样，所以这厂房自然修的很快，等到以后他们的业务打开了，她多做几样的话，可以再建厂房。现在社会发展这么快，说不定要引进什么生产线，到时候再修建配套的设施也不是太晚。

　　看着规划图，宋梦莹在这边溜达了一圈，觉得效果还不错。

　　“张大光还没回来吗？”宋梦莹知道张大光的儿子摔了胳膊，这都已经三天了，差不多也该回来了吧？

　　“大姐头，他今儿已经回县里了，他说家里有些事儿要处理一下，明天再过来。”周成解释说。

　　宋梦莹点点头，张大光儿子胳膊受伤了，她还没去看过。

　　刚学会了豌豆黄，不如做点儿豌豆黄，带过去看看去吧。

　　宋梦莹这么想着，就回饭店去了。

　　回去的路上，正好碰到卖豌豆的，宋梦莹买了一些回去。

　　自白豌豆拿回去以后凉水泡过以后，去皮，然后用铜锅烧水，把去皮的豌豆放在锅里，加碱，把豌豆煮烂，成了粥一样，带原汤过筛子，把过筛的豌豆粥再倒在锅里，加白糖，炒三十分钟。33小说网

　　炒的时候，掌控火候，不能太嫩，也不能过火。因为太嫩了不能凝固成块儿，太老了凝固以后会有裂纹。