第286章 要不要去试试，红花鱼翅捞饭(第2页)

　　把泡好的鱼翅放在锅里煮沸，小火煨煮两个小时，用刀刮去鱼翅上的沙粒，变刮边冲，刮好以后，出骨和清除腐肉，并且反复冲洗。为了保持鱼翅形状完整，在焖煮的时候，要把鱼翅放在竹箅子，用竹筷把两片竹箅子串起来，到鱼翅发至骨离肉软，这样有利于去骨。

　　处理好的鱼翅放在锅里，加入葱姜料酒和清水继续煲两个小时，一直到翅针发至柔软为止。

　　涨发好后的鱼翅，直接放入调味料，然后把调好味道的鱼翅浇在已经准备好的泰国香米饭上。

　　红花鱼翅捞饭就算是做好了。

　　其实这道菜，最麻烦的就是鱼翅的泡发，当然了，调味也非常重要，不过在宋梦莹有系统提供的酱料的情况下，也就成了最简单的一部分了。

　　这边，宋梦莹还做了一盆凉拌菜，酸辣土豆丝，炒青菜，都是早上比较爽口的菜色。

　　早上大家八点多到餐馆这边一看，宋梦莹已经摆好一桌饭菜了。

　　“闺女，你这是又做的什么？”沈老太一看这盘子里扣着的米饭，竟然还有浇头，忍不住问。

　　“妈，这是鱼翅捞饭，您赶紧坐下尝尝，这玩意儿最是滋补了。”宋梦莹递上了筷子。

　　大家都坐下开始吃饭，这一顿早饭看着简单，却并没那么容易。

　　安丛芳已经知道这鱼翅是金贵东西，吃的非常小心不说，还给宋家荣和宋家运的碗里多放了一点儿鱼翅。

　　“妈，你吃就行了，不要给我夹。”宋家荣满嘴都是米饭含糊的说。

　　“这是好东西，你多吃点儿，以后也能和你小姑一样上京大。”安丛芳说。

　　宋家荣翻了一个白眼儿，说：“妈，京大是那么容易考的吗？”

　　“那好歹考到京都的大学，就像是你大哥一样。”安丛芳又给他夹了一筷子鱼翅。

　　行吧，行吧，比起来这个目标要好实现一些。

　　吃完饭，宋梦莹，季倩倩和姜妍菲三个女孩子，说她们上午有别的安排，等十点钟到景点门口碰面，就走了。33小说网