第309章 就是中国菜，销魂鸭舌(第2页)

　　这次决赛明显的比初赛的时候更加需要做的出彩，另外在评分方面也有极大的改进，不仅要评委评分，还有就是观众也有机会评分，这个评分，对厨师最后分数也有极大的影响。

　　这么说，评委评分占百分之七十的话，这个观众评分就占百分之三十。

　　这就意味着，厨师不仅要做吃评委要吃的八份，还要另外做出一个八份菜，抽取在场的观众上来评分。

　　宋梦莹略一思考，就已经决定自己第一轮做什么菜了。

　　她打算做一道销魂鸭舌。

　　在台上，宋梦莹丝毫不怯场。

　　她从自己的篮子里取出准备好的食材，就要开始做菜。

　　这次，厨艺大赛还安排了主持人，这位主持人看到宋梦莹取出一些奇怪的食材，忍不住问：“请问宋厨师，您这是打算做什么菜？”

　　宋梦莹微微一笑，说：“销魂鸭舌。”

　　销魂鸭舌？

　　“这鸭舌怎么吃？听起来就怪怪的。”主持人微微皱了眉头。

　　宋梦莹轻声咳嗽了一声，说：“张爱玲就曾经说过她小时候常吃鸭舌小萝卜汤，汤里的鸭舌吃起来清腴嫩滑。她这样的女作家都专门写文章来赞美鸭舌，这鸭舌的味道就不用我多说了。当然了，我要做的这道销魂鸭舌，还是要评委和在座的各位观众品尝过之后再讨论才好。”

　　这边主持人干笑着。

　　在京都没有专门卖鸭舌的，她为了准备这道菜，一早就上屠宰场去宰杀家禽的摊子，挨个的高价收购鸭舌。

　　很多人都不知道鸭舌还是一道美味，所以宋梦莹收购的还算是顺利，三天就收了三五斤出来。

　　这边宋梦莹把早就已经清洗过的鸭舌焯水处理了一下去了去腥味儿，把上面的白色筋膜抠了，然后就倒入从系统兑换出来的卤汤里面卤煮。33小说网

　　这一个过程实在是太香了，宋梦莹这卤鸭舌的香味，几乎把大赛会场上其他参赛者所做的菜的香味儿都遮掩了。

　　直到那位川菜厨子，报复一般的把一大盆的辣椒倒在了油锅里，顿时，整个会场都弥漫了辣椒那冲鼻子的辣味儿。