第318章 红烧萝卜，吃火锅的讲究(第3页)

　　一个清汤，一个辣锅，大家一人端着一个小碗，里面放着调配好的蘸料，想吃什么，就从锅里夹了吃就是了。

　　宋成义真是一个会活跃氛围的，这一个小小的四合院，不一会儿就热火朝天的热闹了起来。

　　安纪红和章九妹的家里都不是非常好，一起吃饭的时候，总是有些自卑有些拘谨，但是在这里，她们却是觉得很放松。

　　“看看，这个是毛肚！”宋成义对她们说，“烫这个毛肚可是有讲究的，因为这个毛肚实在是太嫩了，一定不能烫的太老了。看，像这样，七上八下，这么十五秒就捞出来，这个火候吃起来才最脆最爽口。”

　　大家有样学样，笑成了一团。

　　何应聪也跟着大家一样，端着一个小碗，四处转悠着吃火锅，他想不到，自己堂堂大少爷，竟然有端着碗到处找吃的时候。

　　“我说宋梦莹，你这美食街就是断了我们这些大饭店的所有生路啊。”何应聪说。

　　宋梦莹瞥了一眼他，说：“你们大饭店做的是什么人的生意，我这美食街做的什么人的生意？这顾客都不一样，还谈什么我们抢了你们的生意了？”

　　何应聪听了，微微一愣，对啊，虽然宋梦莹做的饭菜是好吃的，但是她走的是平民路线，他这边要是开了大饭店，走的就是高端路线。

　　一样是红烧肉，他的饭店大可以包装一下，做成一般人吃不起的样子，而宋梦莹就是做一个美食街的红烧肉，两者还真是一点儿都不冲突。

　　“你说的还真是这么一个理儿。”何应聪说。

　　宋梦莹说：“我建议你在最贵的地段，开一家酒楼，绝对是最高规格的。以后国内不仅有你们港商还有外籍商人过来投资，他们都会到京都来走一圈儿，你到时候做的就是这些人的生意。我也就是一个土根厨师，也就是做一些大家都能吃的起的小餐馆儿。”