第155章 金銮殿上土豆宴(第2页)

“先不说这些土豆味道如何，起码李逸这烹饪本事就极强，煎炒烹炸炖煮炒烤是样样精通啊。”李渊笑道。“快给朕介绍下这些美食。”

“第一道，蒸土豆，这是最简单也最实用的烹饪方法，把土豆洗净直接上锅蒸，蒸熟后蘸点盐便可以吃了。”

精致的瓷器白净无比，出自河北邢窑，

白瓷器盘中摆着四个土豆，直接蒸熟的。

“就这样吃”

“嗯，也可以蘸料吃，”

李逸准备了几个蘸料，一种是金贵的吃法，蘸白，另一种是寻常吃法，蘸细盐。

还有一种是精致版，孜然粉、椒面、芝麻、蒜末、酱油、陈醋、白、葱、盐少许，最后泼上一些烧热的胡麻香油，

虽然没了灵魂的干辣椒面，但这个蘸料也绝对美味。

三碟不同蘸料摆在李渊面前，

皇帝拿起银箸，夹起一个小土豆先直接咬了一口，

入口软糯，有点甜，皇帝细品，

接着又蘸盐，便带上了咸味。

蘸，更甜了。

“口感不错，软糯清甜，你们也尝尝，”

总共四个不大的土豆，皇帝吃了一个，剩下三个，李逸帮着分成七八块，裴寂等人，便一人一块。

蘸着料三五口吃完，都说不错。“跟薯蓣口感有点像。”

薯蓣就是山药，有人说它色像玉、香似、甜如蜜、味胜羊羹。

虽然山药自古就开始食用，却并没成为主食，最主要就是山药需要肥沃、疏松，排水良好的沙质土壤，产量也不高，而且也不能多吃，容易胀气等。

“第二道菜，土豆泥。”

这道菜也简单，蒸熟的土豆捣烂成泥，李逸又调入了酥油、牛奶、胡椒粉和盐，上面撒点绿油油的小葱。

李渊拿勺子挖了一勺送入嘴中，

柔软的质地在嘴里化开，酥油和牛奶的香气四溢，黑胡椒粉更是点睛之笔。

细腻柔嫩、入口即化，

李渊吃的连连点头，连吃了好几勺，才想到老基友裴寂他们，“诸卿赶紧尝尝，这道土豆泥绝妙。”

接下来，是土豆炖牛肉、孜然土豆片、香煎小土豆、土豆饼夹肉、烤土豆、酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆烧鸡、排骨焖土豆

李逸一共做了十三样。

从简单的蒸土豆到炸土豆烤土豆，再到炖牛肉、烧鸡、焖排骨，

李渊吃土豆吃到饱了，

其它十来个大臣，也都算是沾光享了口福，

二十来个土豆，八斤多，

这是全方面展示了土豆的可粮可菜，

李渊摸着肚皮，“此物还能做成淀粉，甚至加工成粉条”

“是的，做成干粉条后，就能跟米面一样长久储存了。”

李渊对尚食局的奉御、直长、主食、主膳等道：“刚才浅水伯做这些菜，你们可都学会了”

堂堂正五品的尚食奉御，其实刚才一直胆战心惊，他们尚食局隶属殿中省，就是专门负责御膳的，

除了负责御膳食谱制订，还要保障遵守春肝、夏心，秋肺、冬肾的食禁，甚至还有一个特别的职责，就是为皇帝试菜。

确保御膳无毒。

可刚才，皇帝却打破了这个规矩，不用他们试菜，直接头一个先吃。

他倒不怕李逸有胆子给皇帝下毒，是担心皇帝对这个新菜万一不适应，出现不适反应，那他们可要掉脑袋的。