第276章 你管这叫炒饭？

 白阴芝的外观和灵芝有些相似，但只有巴掌大小，边缘呈波浪形。免费看书就搜：看书屋  

 品质不错的，边缘处还会出现一些黑色的纹路。 

 常吃这个的，一般都知道。 

 江野会知道，也是因为职业缘故。 

 【厨师】的知识中有这个，【医生】也提到过，白阴芝可以用来当药材。 

 侏儒小鬼打开包装盒后，江野看了一眼。 

 一道很普通的炒菜。 

 白阴芝的品质不是很好，边缘微微泛黄，火候有些大了。 

 他开口道：“味道是不是偏苦？” 

 “是。”侏儒小鬼疑惑的抬起头来，“你吃过？” 

 江野：“下次小火试试，白阴芝是很娇嫩的东西，不宜大火。” 

 他想了想，又道：“在炒之前，可以用温水泡一遍，比较好处理一些。” 

 新人炒白阴芝，最容易出现的两个错误，就是火候和处理手法了。 

 这两点弄不好，对口感的影响很大。 

 温水泡？ 

 侏儒小鬼若有所思地看了看包装盒里的炒白阴芝，他用的冷水泡。 

 不能用大火？ 

 这里面这么多讲究的吗？ 

 一般的大厨，很少会把这种细节讲出来。 

 而这些经验，也是大厨们的立身之本。 

 侏儒小鬼看向己经走向短发女鬼的江野，这家伙怎么知道这么多？