第44章(第3页)

 酒楼原来的饭菜价格就不算高。 

 像醉仙鱼和炙鸭这种招牌菜。 

 一道也就3-5两左右。 

 虽然昨日单价都往上提，但也就提个几百文，还来了个半价。 

 账面自然不美。 

 不过即便如此，昨日依然算小赚。 

 虽然她都给食材定了成本价。 

 但昨日来的客人多，早上到中午还稍逊些。 

 等口碑传开，晚上来的客人便不少。 

 基本上是全程满座。 

 全天下来共招待四百三十桌。 

 每桌基本都会点两道菜以上，总计入账一千八百九十四两。 

 去除账上的茶水、赠品、食材、人工和酒楼装修等成本，还小赚三百四十五两。 

 这还是因为她给茶叶的定价比较高。 

 基本一两茶进购价都在八十至一百两。 

 最大头的支出就是茶叶了。 

 因此对于云知意来说，其实是大赚。 

 因为她的食材、茶叶，以及酒楼装修都不需要成本。 

 刨除人工，她昨日一天便净赚至少一千八百多两。 

 也就花了个小零头。 

 她满意颔首。 

 李爹是庄内的账房先生，以后说不定还得帮她来这边对账。