第19章 要退菜？

“怎么样？学会没有？”

 说话的是师父刘木龙！

 他看见何雨柱正聚精会神的看着自己炒菜，不由得生出一种想要考一考何雨柱的心里！

 “学会了，师父！”

 “学会了！真的会了？”

 “真的会了！这事儿我有什么好骗您的！”

 “行！是骡子是马，咱拉出来溜溜？”

 “没问题啊！您说吧，什么菜！”

 “行！那就出来溜溜！

 正好我这有点累了！下道菜是干炸丸子和宫保鸡丁！

 这两道菜我就交给你了......”

 “行！那您歇着......”

 刘木龙点点头没有说话，闪身站在一边准备看何雨柱怎么表演......

 何雨柱扎上围裙，带上帽子，把边上早就准备好的肉馅顺手拿了过来！

 至于刘木龙刚刚用过的锅具和手勺，刘木龙下灶的时候就已经有杂役收走去后厨外边的水池里洗刷干净......

 何雨柱拿过一个干净的炒勺放在熊熊燃烧的灶口上边，利用火的高温把勺中的水汽蒸发干净！

 等锅子烧热，里边没有一点水分的时候，何雨柱端过油盆，直接倒了半锅多一点的植物油进去！

 等待油温升高的这会功夫，何雨柱已经把调好底味的肉馅摔打上劲儿！

 左手悬于锅子上方，用手感知一下温度后，右手抓起一小团肉馅，用手揉捏几下后，从右手虎口处挤出一个小肉球出来，左手用勺子把右手虎口处的肉球刮下来并迅速放进锅里！

 肉球刚进油锅，直接迸发出剧烈的响声！

 这种油炸的声音何雨柱早就适应了，第一个肉球刚进油锅，左手的勺子配合着右手飞速的刮下第二个肉球......

 一心三用，眼睛看着油锅里的肉丸，左手飞速划过右手的虎口，每划动一次就有一个肉球成型，左手把肉球放进锅里的同时，右手快速的捏动，肉球刚进锅里，新的肉球再次诞生......

 感觉数量差不多刚好够装一盘的时候，何雨柱停止了手上的动作！