第53章 高碎．．．．．．(第2页)

 何雨柱呢？

 他则想着今天中午应该吃点什么......

 其实，丰泽园的伙食并不差，不，应该说是很好！

 相较于普通百姓家中午吃的东西，丰泽园这边怎么说也是有荤有素的！

 这荤还不是小荤，而是大荤！

 小荤是什么菜？

 小荤是指菜里稍微有点肉，但是不是很多的那种菜，或者是用鸡蛋炒的菜，所以叫做小荤！

 而大荤是指菜里边有三分之一甚至是一半是肉的菜，这肉不管是鸡肉还是猪肉，甚至是羊肉和牛肉运气好的话也能吃到一点点 ！

 当然，这些肉不是什么正经的好肉，全都是一些给前边客人切菜剩下的边角料......

 可这怎么说也是肉不是？

 虽然有些筋膜或者嚼不烂的地方，可终归是肉！

 一顿免费的中午伙食饭，能吃到肉就已经很不错了，学徒还有杂工们还有什么可以挑的！

 至于那些厨师......

 这就要看他们想不想吃点好的了！

 都说厨子不偷五谷不收！

 要是当天运气好，经常有人过来点菜，每道菜留下那么一两口，这中午的菜就出来了！

 要是心黑一点的，多带出来那么一点点，晚上的菜没准都能带出来！

 当然，这也是厨师圈里不成文的规矩！

 但是，丰泽园这边可没人愿意这么干！

 为啥？

 因为栾掌柜给足了工钱，并且允许后厨的这帮厨师晚上回去的时候带回家一道肉菜！

 这也算是这些大厨的一点点小福利吧！

 掌柜的都这么给脸了，下边的这些厨师不能不兜着啊！

 所以，只要是丰泽园的头灶师傅，就没有人愿意从客人嘴里或者从掌柜的嘴里抠这么几口肉菜！

 毕竟光明正大的拿，和背地里偷，这完全是两种感觉！

 看了一眼今天后厨这边准备的食材，何雨柱决定今天弄点四九城底层人民都比较喜欢吃的一种面条，烂肉面......

 这四九城除了饭馆子和外边的小吃摊子之外，还有一种文化比较盛行！