第126章 做东北大酱！

这一夜，有心事的人一夜都没怎么睡好。

 但是无心事儿的人一觉睡到大天亮!

 第二天醒来，何雨柱跟往常一样弄了点馒头稀粥小咸菜，把昨晚上做了娶新媳妇儿进门这样的美梦的何大清送出家门后，何雨柱拿出这几天让五只精怪去丰润那边弄得黄豆出来!

 他这是要干啥？

 当然是弄酱啊！

 沁芳居的酱弄不了，别的酱该吃还是得吃的!

 做酱的手艺千千万，要说何雨柱最喜欢什么地方的酱，那除了四九城这边的酱之外，他最喜欢的还是东北那边的酱，尤其是东北农家酱!

 在东北，农家酱可以是万能型的必备调味料!

 上一世，作为川菜厨子的何雨柱有幸结识过东北那边的厨师，尤其是那些乡野厨师，他们对于农家酱的使用可以说是出神入化一般!

 有小伙伴会问，东北菜也不是没吃过，很多菜也用不着东北的农家酱啊？东北大酱也没啥神奇之处啊……

 真实情况是这样吗？

 其实东北酱的使用是分情况的!

 熊猫国的东北区域是个复杂的区域!

 建国前的百多年的时候这边人口并不是很多，大多数都是满人在这边生活，偶有汉人，大多数也是流放过来或者是关中那边活不下去了，上这种苦寒之地讨生活的……

 到了清末民初的时候，熊猫国这边军阀割据，战乱不断，天灾人祸的，可以说是民不聊生……

 关中人为了活着，只有那么几条路可走。

 一，上山落草为寇!

 二，就近加入军阀势力，给人家卖命打仗，虽然也会活着，但是没比之前强多少，稍不注意，也是脑袋搬家，不比上山落草强到哪去!

 第三，在自己生活了一辈子的土地上死挺，扛过去，那就活，扛不过去，随便找个乱葬岗一躺……

 第四，举家迁徙，成为流民……

 而成为流民也有两个方向，一是往西去，二是往东走!

 后世，往西去的被称为走西口，往东走的被叫做闯关东!

 这些背井离乡的人也是分区域的!