第268章 功夫厨师，再来一个菜(第2页)

　　这个时候，就能把切碎的马蹄给放在肉馅儿里，打好以后，就可以炸了。

　　一锅油热起来以后，宋梦莹把肉馅儿捏成大丸子，肉丸子里还放了鸭蛋黄，在鸡蛋液上面一滚，就放入了油锅里炸。

　　炸出来外面毛乎乎的，光是看着就诱人。

　　接着在宋梦莹把锅烧热，倒油，放入葱姜之后，又是一包调料倒了进去，然后加水。

　　把炸好的大肉丸子放进去，大肉丸子上面铺了一层白菜，这样能够把大丸子压住，丸子不容易干，另外也能够把里面的油吸收一下解腻。

　　开锅，小火两个小时，这个狮子头算是煮的差不多了。

　　把白菜放在盘里，把狮子头放在上面，把原汤再熬到粘稠，浇在狮子头上。这一盘红烧狮子头就算做好了。

　　周围一片安静，沉默了半分钟之后，李师傅走了过来，拿过一个干净的勺子，放在狮子头上面，轻轻的挖出来一小块儿，放在嘴里。

　　醇香味浓，狮子头软而不烂，软糯可口，肥而不腻，入口即化。

　　李师傅的眼睛都亮了，他做狮子头这么多年，头一次觉得这狮子头竟然还可以是这种味道。

　　“李师傅？”

　　好半晌，李师傅才回过神来，有些呆愣的看向了宋梦莹。

　　“这味道？”李师傅说着，赶紧夹了一个狮子头，递给了姜市长。

　　姜市长非常喜欢吃狮子头，尤其是李师傅做出来的狮子头，他都吃了挺长时间了，早就已经习惯了李师傅做的狮子头了。

　　但是尝了一口宋梦莹这狮子头，他一下子就感觉这么长时间对狮子头的认知，都一下子坍塌了。

　　“这，这味道？”姜市长一边吃，一边摇头，说，“这也太好吃了。我还是头一次吃这么好吃的大狮子头。”

　　“来，妍菲，你也尝尝。”姜市长说着，示意李师傅给姜妍菲也夹了一个狮子头。

　　姜妍菲最喜欢吃的是红烧鱼，对红烧狮子头的兴趣不是很大。

　　但是看着他们这样子，也跟着吃了一口。