第317章 葱烧海参，罐焖牛肉(第3页)

　　选牛五花，切块儿，然后凉水下锅，去了血沫子，然后清洗一下。

　　然后加入胡萝卜，芹菜，洋葱，香叶，胡椒粒，牛肉，放入锅里炖煮，这个炖煮就要炖煮两个半小时。

　　然后把牛肉汤过滤出来，煮胡萝卜，八成熟捞出。

　　起锅烧油，炸土豆，让土豆定形。

　　砂锅里面放入香菇，炸好的土豆，煮好的胡萝卜，去核的红枣，最后把牛肉放在上面。

　　锅里放入黄油，面粉，炒出芽黄色，放入番茄酱，炒透，炒成糊糊，然后慢慢的加水，把糊糊打散。

　　把汤炒好以后，放入调味料，把汤倒在砂锅里，然后开始的炖半个小时。

　　起锅烧油，煸炒洋葱，把洋葱捞出来以后，放在炖好的砂锅边上，然后加入青蒜，这一道罐焖牛肉就算是做好了。

　　这是一道经典国宴菜，可以说是老少皆宜，非常适合冬天食用。

　　这都是非常耗费时间的菜色，宋梦莹在等着炖煮的过程中，已经做好了松鼠鳜鱼，还有花生奶酪。

　　松鼠鳜鱼她做了很多次了，已经非常熟练了，看着宋梦莹施展中级刀法，把一条鳜鱼收拾的服服帖帖的，就算是最挑剔的评委，也不得不说宋梦莹这刀法绝对是一流的。

　　之前宋梦莹总是靠着创意和味道博得大家的喝彩，有一些人就想着质疑一下宋梦莹的刀法，但是自从上次宋梦莹做出文思豆腐以后，大家都不吭声了。

　　至于这次松鼠鳜鱼，更是让所有人知道，宋梦莹这刀法，绝对是殿堂级的！

　　这三道菜已经是非常让人惊艳了，至于宋梦莹做的另外一道菜，可以说是大家都没多在意。

　　一个红烧萝卜，有什么好看的，谁家还不吃一个萝卜呢？

　　宋梦莹也没太着急，捡起一个萝卜，切成厚片儿，用圆刀一切，就是一个圆厚片儿，大家看着这个操作，都有些撇嘴，就这刀工，取巧的吧？