第296章 打造小吃店，牡丹鸡片(第3页)

　　周三，大家都要在学校上课，自然不能陪着宋梦莹去厨艺大赛了。

　　季倩倩昨天已经进剧组了，据说要封闭训练，就是宋成义过来，都没有过来接。

　　“小妹，你看你，让季倩倩做了演员，以后她这更成了公众人物了，还能看上我？”宋成义埋怨的说。

　　“你还能碍着人家追求进步不成？想要留住女朋友，那就可劲儿的赚钱呀，你要是在京都能闯出名堂来，我就不信季老师还能甩了你？”宋梦莹说。

　　“唉，追妻之路漫漫呀。”宋成义叹息说。

　　袁承辉已经去广告公司订好了条幅，他兴高采烈的说：“看，大姐头，这条幅一挂起来，这整个赛场都能看到。”

　　宋梦莹扭头一看，袁承辉的条幅上写着：“中华美食博大精深，莘莘厨艺谁与争锋，梦莹必胜！”

　　宋梦莹看的噗嗤一笑，说：“你这写的还挺顺口的。”

　　袁承辉嘿嘿一笑，说：“可不是，我这可是请了文化人给我写的。这到了京都了，可不能显得我们土气。”

　　还是上次的庆源大饭店，上次比赛之后，大家都在一起抽签决定了这次要选的主要食材。

　　宋梦莹当时抽到了鸡肉作为主要食材，另外还有些许配菜。

　　这次打算做一道牡丹鸡片。

　　这道菜同样也是一道象形菜，但是对厨师的要求更高，尤其是要摆放成牡丹一样，对厨师的要求就更高了。

　　取鸡胸肉，切成薄片，然后用调料腌制之后，取出鸡片，控干水分，撒上生粉，然后用擀面杖锤成透明一般的薄片，然后整理成花瓣的形状。

　　这个工序要求非常细致，做多少片花瓣，都是有数的，而且花瓣要多大，最好以后如何摆放，都要求厨师胸有成竹。

　　光是这个细致的活儿，宋梦莹就做了半个多小时。